MAGIC MOUNTAIN WHITE
2021
PGI AGORA
乾型白葡萄酒
神山是指在 Château Νico Lazaridi 酒莊對面的 Pangeon 山，相傳與敬拜酒神戴歐尼修斯有關，是亞歷山大大帝尋寶的地方，也是數千年來東西文化交流的接口。
Magic Mountain 白酒以 Sauvignon Blanc (長相思) 釀成，在 1993 年初次出產，時至今日成為 NICO LAZARIDI 的特色產品，盡顯獨特品質。每年，喜歡這種葡萄酒的人士都極為期待新酒推出，除了是因為無可媲美的味道外，也因為隨每年收成酒瓶都會換上獨特的標籤。
酒身呈透明黃綠色。帶有蜜瓜、芒果和成熟橘子類等夏日水果果香，同時與果仁和雲呢拿香氣達至完美平衡，在橡木桶中熟成 6 個月以吸收細膩的酵母殘渣香味。酒體厚重順滑，酸度達至完美平衡。餘韻悠長，帶有牛油麵包與果仁香氣。適宜飲用溫度為 10-12οC，適合搭配海鮮、油性魚類、煙三文魚、白肉和帶清淡醬汁的家禽菜色。
葡萄酒類型: 乾型白葡萄酒。
控制名號: Agora 受保護地理標誌。
品種: Sauvignon Blanc (長相思) 100%。
釀製技巧: 我們採用浸皮方法，按照不同種植範圍的葡萄調節發酵溫度，以保留長相思品種的潛在香氣。在精選橡木桶中熟成最少 6 個月。同時進行攪桶以吸收細膩的酵母殘渣香味。
分析數據:
酒精度: 12%
總酸: 5,08g/l
剩餘糖份: 1,4 g/l
品酒筆記: 酒身呈透明黃綠色。帶有蜜瓜、芒果和成熟橘子類等夏日水果果香，同時與果仁和雲呢拿香氣達至完美平衡，在橡木桶中熟成 6 個月以吸收細膩的酵母殘渣香味。酒體厚重順滑，酸度達至完美平衡。餘韻悠長，帶有牛油麵包與果仁香氣。
陳年: 收成後可陳年達 4-5 年。
食物搭配: 適宜飲用溫度為 10-12οC，適合搭配海鮮、油性魚類、煙三文魚、白肉和帶清淡醬汁的家禽菜色。