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ΤΟ ΜΑΥΡΟ ΠΡΟΒΑΤΟ SAUVIGNON BLANC - SEMILLON 2019

THE BLACK SHEEP WHITE SAUVIGNON BLANC – SEMILLON

2019
PGI PANGEON
乾型白葡萄酒

Black Sheep,一個看似古怪的名字,名字背後是突顯多元與獨有特質的產品。產品時尚的包裝、旋蓋與充滿蛓色的清新口味,反映出當中的現代哲學。產於卡瓦拉 Platanotopos 的 Mackedon 酒莊,與葡萄園只是咫尺之距。

Black Sheep 白酒以 Semillon (賽美容) 和 Sauvignon Blanc (長相思) 葡萄品種釀成,帶有清爽愉悅的口味和果香。

酒身呈淺黃色。帶有蜜瓜、柑橘和和醋栗果香。入口帶清爽酸度,餘韻果香豐富。

葡萄酒類型: 乾型白葡萄酒。

控制名號: Pangeon 受保護地理標誌。

品種: Sauvignon Blanc (長相思) 60%、Semillon (賽美容) 40%

釀製方法: 酒莊所釀製的葡萄酒都帶有清新果香,口感平衡。因此我們採用浸皮法,然後以低溫發酵,在酒罐中進行陳封並進行攪桶,同時採用旋蓋。

分析數據:
酒精度: 11.6%
總酸: 5.4 g/l
剩餘糖份: 1.87g/l
pH 值: 3,33

品酒筆記:酒身呈淺黃色。帶有蜜瓜、柑橘和和醋栗果香。入口帶清爽酸度,餘韻果香豐富。

陳年: 收成後可陳年達 2-3 年。

食物搭配: 適宜飲用溫度為 8-10oC,適合搭配海鮮、瘦白肉、醬汁清爽的沙律、地中海菜色和醬汁清爽的意大利粉。