MAGIC MOUNTAIN RED

2012
PGI AGORA
乾型紅葡萄酒

神山:一個名字、一個傳奇,一種滿足所有感官的葡萄酒。神山是指在 Château Νico Lazaridi 酒莊對面的 Pangeon 山,相傳與敬拜酒神戴歐尼修斯有關,是亞歷山大大帝尋寶的地方,也是數千年來東西文化交流的接口。

Magic Mountain 紅酒以 Cabernet Sauvignon (赤霞珠) 和 Cabernet Franc (品麗珠) 釀成,在 1990 年初次出產,時至今日已成為無可取代的產品,以神祕細膩的口味盡顯 NICO LAZARIDI 極級葡萄酒風格。每年,喜歡這種葡萄酒的人士都極為期待新酒推出,除了是因為無可媲美的味道外,也因為隨每年收成酒瓶都會換上獨特的標籤。

酒身呈深紫色,帶有細膩的紅莓果、紫羅蘭、黑櫻桃果香,同時帶有甜香料、梅子和尤加利香氣。味道豐富,酒體帶有果香,餘韻綿長。

適宜飲用溫度為 18-20oC,適合搭配帶有濃郁醬汁的紅肉菜色、禽鳥類菜色和濃味辛辣芝士。

葡萄酒類型: 乾型紅葡萄酒

控制名號: Agora 受保護地理標誌

品種: 50% Cabernet Sauvignon (赤霞珠),50% Cabernet Franc (品麗珠)

產地: 希臘北部馬其頓,Agora 社區及 Pigadia 地區,位於 Drama 市鎮東南面山腳。

葡萄園: 列植,北至南方向。微斜坡地葡萄園,一般砂質黏土組成。

收成期: 九月

釀製方法: 傳統紅酒釀製法,採用長時間萃取及增加榨渣的比例,令單寧更加厚重。以全新法國橡木桶陳封 16-18 個月,然後在理想的地窖環境中再於瓶內儲存 18 個月。

分析數據:
酒精度: 14,5%
總酸: 4,8g/l
剩餘糖份: 2,9 g/l
pH 值: 3,55

品酒筆記: 酒身呈深紫色,帶有細膩的紅莓果、紫羅蘭、黑櫻桃果香,同時帶有甜香料、梅子和尤加利香氣。味道豐富,酒體帶有果香,餘韻綿長。

陳年: 收成後可陳年達 10-15 年。

食物搭配: 配有味道較濃醬汁的紅肉菜色、野鳥及禽鳥肉類,濃味辛辣芝士。

飲用溫度: 18-20oC