Μελισσουργός nico lazaridi

ΜΕΛΙΣΣΟΥΡΓΟΣ

ΠΓΕ ΔΡΑΜΑ
Οινος Ερυθρος Λιαστος

Όταν μας επισκεφθείτε στο οινοποιείο μας τους καλοκαιρινούς μήνες θα σας προϋπαντήσουν οι μελισσουργοί που φωλιάζουν στα αναχώματα γύρω από τους αμπελώνες μας. Αυτό το όνομα επιλέξαμε για τo κρασί που ανήκει στην οικογένεια των επιδόρπιων οίνων της NICO LAZARIDI που αποτελείται από φυσικούς λιαστούς γλυκείς οίνους.

Η μονοποικιλιακή καταγωγή του Μελισσουργού από Μerlot, η ωρίμανση του σε καινούργια δρύινα βαρέλια και ο ειδικός τρόπος επεξεργασίας και οινοποίησης, το κάνουν μοναδικό με άριστη δομή και αντοχή στο χρόνο.

Κρασί που χαρακτηρίζεται από βαθύ ερυθρό χρώμα και γλυκό, σαρκώδες σώμα με στρογγυλές τανίνες. Διαθέτει πολύπλοκο μπουκέτο αρωμάτων, με έντονες νότες δαμάσκηνου, σοκολάτας και κόκκους καφέ. Στόμα πλούσιο και βελούδινο με σύνθετη επίγευση που θυμίζει κερήθρα. Πίνεται στους 6-100C. Αποτελεί εξαιρετικό απεριτίφ και συνοδεύει ιδανικά πικάντικα σκληρά ή παλαιωμένα κίτρινα και μπλε τυριά καθώς και γλυκά με δυνατές γεύσεις σοκολάτας και φουντουκιού.

Τύπος: Οίνος Ερυθρός Λιαστός.

Ποικιλίες: Merlot 100%.

Αμπελώνες:  Δημοτικά Διαμερίσματα Αγοράς και Πηγαδίων.

Οινοποίηση– Ωρίμαση:  Για 15 ημέρες περίπου τα σταφύλια αποξηραίνονται στο μεσογειακό φθινοπωρινό ήλιο. Ακολουθεί η κλασσική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με παραμονή του οίνου σε δρύινα βαρέλια για 6 μήνες.

Οινολογικές αναλύσεις:
Αλκοολικός τίτλος: 12,5%
Ολική Οξύτητα: 6,3g/l
Ανάγοντα σάκχαρα : 129g/l
pH: 3,88

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Διαθέτει βαθύ ερυθρό χρώμα και γλυκό, σαρκώδες σώμα με στρογγυλές τανίνες. Διαθέτει πολύπλοκο μπουκέτο αρωμάτων, με έντονες νότες δαμάσκηνου, σοκολάτας και κόκκους καφέ. Στόμα πλούσιο και βελούδινο με σύνθετη επίγευση που θυμίζει κερήθρα.

Φύλαξη–Παλαίωση: Επιδέχεται παλαίωση 15-20 χρόνια από τον τρύγο.

Γευστικό ταίριασμα: Πίνεται στους 6-10OC. Αποτελεί εξαιρετικό απεριτίφ και συνοδεύει ιδανικά πικάντικα σκληρά ή παλαιωμένα κίτρινα και μπλε τυριά καθώς και γλυκά με δυνατές γεύσεις σοκολάτας και φουντουκιού.