Χρυσός Λέων ξηρός ερυθρός οίνος

ΧΡΥΣΟΣ ΛΕΩΝ CABERNET SAUVIGNON

2015
ΠΓΕ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ
ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΞΗΡΟΣ

Το όνομά Χρυσός Λέων παραπέμπει σε ένα σπουδαίο, ευγενές προϊόν.Η οικογένεια των Χρυσών Λιονταριών παράγεται στο Οινοποιείο μας Μακεδών στον Πλατανότοπο Καβάλας και αποτελεί μια μοντέρνα σειρά μονοποικιλιακών κρασιών που φέρουν βιδωτό πώμα και “ζωηρή” εμφάνιση.

Για τον οίνο “Χρυσός Λέων” επιλέξαμε την διεθνή ποικιλία Cabernet Sauvignon, που η καλλιέργειά της στους πρόποδες του Παγγαίου όρους έχει φέρει πολύ καλά αποτελέσματα.

Κρασί που χαρακτηρίζεται από κόκκινο λαμπερό χρώμα.Αρώματα γλυκών φρούτων,αγριοκέρασου και πράσινης πιπερίας.Στρογγυλό σώμα, ζωηρές τανίνες και δροσερή επίγευση βοτάνων.Πίνεται στους 16-180C, συνοδεύοντας ευχάριστα ψητά κρέατα και λαχανικά, μαγειρευτά κοκκινιστά,κρέατα και πουλερικά με διακριτικές σάλτσες καθώς και τυριά μέτριας έντασης.

Τύπος: Οίνος Ερυθρός Ξηρός.

Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μακεδονία.

Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon.

Αμπελώνες: Πρόποδες Παγγαίου Όρους.

Καλλιέργεια: Γραμμικοί αμπελώνες εγκατεστημένοι σε μέσης σύστασης εδάφη που εκτείνονται στους πρόποδες του Παγγαίου όρους σε υψόμετρο 200m και σε απόσταση 3-10χλμ. από τη θάλασσα.

Ημερομηνία τρύγου: Δεύτερο δεκαήμερο Σεπτεμβρίου.

Οινοποίηση–Ωρίμανση: Κλασσική οινοποίηση ερυθρού οίνου με εφαρμογή μικροοξυ-γόνωσης και μικρής διάρκειας  παραμονή  σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Οινολογικές αναλύσεις:
Aλκοολικός τίτλος: 13.4%
Ολική Οξύτητα: 4,57 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα : 3,11 g/l
pH: 3,68

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:Κόκκινο λαμπερό χρώμα.Αρώματα γλυκών φρούτων,αγριοκέρασου και πράσινης πιπερίας.Στρογγυλό σώμα, ζωηρές  τανίνες και  δροσερή επίγευση βοτάνων.

Φύλαξη–Παλαίωση:Πίνεται ευχάριστα για τα επόμενα 5-6 χρόνια από τον τρύγο.

Γευστικό ταίριασμα:Πίνεται στους 16-18ΟC,συνοδεύοντας ευχάριστα ψητά κρέατα και λαχανικά, μαγειρευτά κοκκινιστά, κρέατα και πουλερικά με διακριτικές σάλτσες καθώς και τυριά μέτριας έντασης.