κόκκινο κρασί Γιαλούδα

ΓΙΑΛΟΥΔΑ ΕΡΥΘΡΟ

2016

Ποικιλιακός/ Οίνος Ερυθρός Ξηρός

Η νεράιδα του νησιού των Ανέμων, η Γιαλούδα, χαρίζει το όνομα της σε αυτό το ερυθρό κρασί που παράγεται από τις ποικιλίες Κοτσιφάλι και Merlot.

Διαθέτει απαλό ερυθρό χρώμα με λαμπερές μωβ ανταύγειες. Μύτη γλυκών λουλουδιών, πάπρικας και αποξηραμένων φρούτων από το Μεσογειακό Κοτσιφάλι, που συνδυάζονται ευχάριστα με τα κόκκινα φρούτα του Merlot. Έχει στρογγυλό, βελούδινο στόμα και ευχάριστη πιπεράτη επίγευση.

Θα συνοδέψει ιδανικά λευκά και κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά κοκκινιστά, χωριάτικα λουκάνικα και ποικιλίες πικάντικων τυριών. Σερβίρεται στους 15-18οC.

Τύπος: Ποικιλιακός/ Οίνος Ερυθρός Ξηρός

Ποικιλίες: Κοτσιφάλι, Merlot.

Οινοποίηση–Ωρίμανση:  Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με εκχύλιση και ζύμωση σε θερμοκρασίες 10-12ºC.

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Διαθέτει απαλό ερυθρό χρώμα με λαμπερές μωβ ανταύγειες. Μύτη γλυκών λουλουδιών, πάπρικας και αποξηραμένων φρούτων από το Μεσογειακό Κοτσιφάλι, που συνδυάζονται ευχάριστα με τα κόκκινα φρούτα του Merlot. Έχει στρογγυλό, βελούδινο στόμα και ευχάριστη πιπεράτη επίγευση.

Οινολογικές Αναλύσεις:
Αλκοολικός τίτλος: 11,86 %
Ολική Οξύτητα: 4,42 g/l
Ανάγοντα σάκχαρα: 1,98 g/l
pH: 3,58

Γευστικό ταίριασμα: Απολαύστε το στους 16-18°C. Θα συνοδέψει ιδανικά λευκά και κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά κοκκινιστά, χωριάτικα λουκάνικα και ποικιλίες πικάντικων τυριών.